VIELFALT
AUSGEWOGENE ERNÄHRUNG
Wildpflanzen ernährten den Menschen schon bevor er sein Gemüse anbaute. Von den etwa 400.000 bekannten Pflanzenarten sind weltweit rund 30.000 für den Menschen genießbar, doch werden nur etwa 12 davon vom Großteil der Weltbevölkerung genutzt. Die drei Haupternährer machen heute Weizen, Reis und Mais aus. Dabei trägt eine ausgewogene Ernährung zu einer gesunden Lebensweise bei, um den Bedarf an allen Nährstoffen, wie Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett sowie allen Vitaminen und Mineralstoffen zu decken.
PROFITIERENDE BÖDEN
Lassen wir Wildkräuter zu, verhindern sie zudem Bodenerosion und Austrocknung des Ackerbodens. Sie tragen mit der Durchwurzelung zur Bodenlockerung und zum Nährstoffhaushalt bei. Die Wildkrautflora setzt sich jährlich neu zusammen und reagiert auf die Veränderung der Bodenbeschaffenheit. Mit einer angepassten Bewirtschaftungsweise würden wir dafür sorgen, dass die floristischen Kostbarkeiten auf dem Ackerland erhalten bleiben.
WERTVOLLE RESSOURCEN
Heilpflanzen sind ebenfalls ein Teil der biologischen Vielfalt unseres Planeten. Über 50.000 verschiedene Pflanzen werden weltweit für medizinische Zwecke genutzt - sei es für die traditionelle oder die moderne Medizin. Ein Großteil der Heilpflanzen wird in freier Wildbahn gesammelt, da sie nicht zum Anbau geeignet sind und ihnen eine höhere Wirksamkeit zugesprochen wird.
